Отправлено: 22.10.05 18:24. Заголовок: Кулинария 2

Продолжение.................

 Отправлено: 07.06.07 07:09. Заголовок: Re:

Chatte Илона, ну и оперативность!

 Отправлено: 12.06.07 22:26. Заголовок: Re:

купила сулугуни в охотку, а он какой-то не такой оказался... в общем, куда его использовать можно? в какое-нибудь горячее блюдо... а то просто так его никто не ест...

 Отправлено: 12.06.07 22:42. Заголовок: Re:

Нашла вот салатик с сулугуни:
Ингредиенты:
500 г замороженной зеленой фасоли, соль, 2 помидора, 3 ст. л. красного винного уксуса, 6 ст. л. оливкового масла, перец, сахар, 5 ст. л. протертых помидоров, по 2 веточки петрушки и укропа, 1 большой кусок багета, 8 ломтиков сулугуни, 1 ст. л. муки, 1 яйцо, 2 луковицы.
Способ приготовления:
Фасоль отварить в соленой воде (8-10 минут). Помидоры разрезать на четвертинки, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Для заправки взбить уксус с 4 ст. ложками оливкового масла. Посолить и поперчить, добавить щепотку сахара. Фасоль слить и полить маринадом. Потушить в сковороде протертые помидоры вместе с нарезанными. Вымыть зелень, обсушить, порубить и добавить к помидорам. Посолить и поперчить. Натереть багет на крупной терке. Сыр обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо, а затем в панировку из хлебной крошки. Разогреть оставшееся масло. Лук очистить, нарезать полукольцами и пассеровать в оливковом масле до прозрачности, а затем перемешать с фасолью. Обжарить сыр с двух сторон до золотистой корочки. Полить салат томатным соусом, посолить, перемешать. На салат выложить жареный сыр. Можно украсить пряной зеленью.

Но хочется именно какое-нибудь второе блюдо... может, кто пробовал делать с добавкой сулугуни?

 Отправлено: 13.06.07 07:39. Заголовок: Re:

Anzelika пишет:

цитата:

может, кто пробовал делать с добавкой сулугуни?

А что такое сулугуни?

 Отправлено: 13.06.07 07:40. Заголовок: Re:

такой специфически сквашенный слоистый и солоноватый молодой сыр, его, например, в Пиросмани всегда к шашлыку подают :)

 Отправлено: 13.06.07 07:58. Заголовок: Re:

Anzelika на шашлык не собираетесь? ТОгда его можно с лавашом запечь на углях :)

 Отправлено: 13.06.07 08:22. Заголовок: Re:

Chatte да надоели уже шашлыки :)) и как-то грузинской кухни не хочется... но, наверно, ничего другого и не найти, только в грузинской кухне и будут блюда с сулугуни, наверно... придется заклярить и пожарить, сдобрив специями... ну или помидоры нафаршировать фаршем с сулугуни... возни, прада, не хочется...

 Отправлено: 13.06.07 10:16. Заголовок: Re:

Anzelika
Я делала пиккпоис и в него добовляла кубиками сулугуни и оливки. Ничего, вкусно получилось.

 Отправлено: 13.06.07 10:42. Заголовок: Re:

Anzelika сделай хачапури :) Рецепт есть или подкинуть? А ещё можно сделать осетинский пирог...

 Отправлено: 13.06.07 19:54. Заголовок: Re:

А кто какое мороженое любит/покупает?

 Отправлено: 13.06.07 20:03. Заголовок: Re:

Laura пишет:

цитата:

А кто какое мороженое любит/покупает?

Я сейчас покупаю Лакомку фирмы русский холод и Аврора, брикетики.Раньше очень любила Эгоист, которое с вишней.

 Отправлено: 13.06.07 20:07. Заголовок: Re:

laika я люблю Эгоист №2,которое с ромом и виноградом(изюмом).

 Отправлено: 14.06.07 21:05. Заголовок: Re:

Laura пишет:

цитата:

А кто какое мороженое любит/покупает?

а я не люблю мороженное...могу съесть при случае, конечно. Больше люблю замороженный сок, но он настолько не натурель, что лишний раз покупать не хочется

 Отправлено: 14.06.07 21:21. Заголовок: Re:

Monika А ты морозь сама, свежевыжатый натурель. У нас есть от Тупперваре мишки для мороженого самодельного. Кстати, хорошая штука.

 Отправлено: 14.06.07 21:50. Заголовок: Re:

Greenbird пишет:

цитата:

А ты морозь сама, свежевыжатый натурель

ты думаешь замороженный сок это просто сок))?

 Отправлено: 14.06.07 21:55. Заголовок: Re:

Monika пишет:

цитата:

ты думаешь замороженный сок это просто сок))?

А что нет? Думаешь не заморозится?

 Отправлено: 14.06.07 21:58. Заголовок: Re:

Greenbird
думаю заморзиться, но получится ли таким как продается. Он же такой рыхлый.А у меня наверное глыба льда будет)

 Отправлено: 14.06.07 22:02. Заголовок: Re:

Monika пишет:

цитата:

Он же такой рыхлый.А у меня наверное глыба льда будет)

Не думаю. Я как то морозила. правда коробочный сок - мужу понравилось. А себе морозила йогурт. Скоро можно будет и деткам начать морозить.

 Отправлено: 14.06.07 22:05. Заголовок: Re:

Greenbird у меня прямо рот слюной наполнился) попробую завтра свежевыжатый заморозить)
только надо тару найти подходящюю и полочку

 Отправлено: 14.06.07 22:05. Заголовок: Re:

Наталья пишет:

цитата:

сделай хачапури

у меня духовка швах... да я сыр зажарила уже :))