Отправлено: 22.10.05 18:24. Заголовок: Кулинария 2

Продолжение.................

 Отправлено: 14.06.07 22:06. Заголовок: Re:

Monika пишет:

цитата:

и полочку

и пАлочку. А с полочками у меня тоже напряг. Целый холодильник забит, а поесть в полночь и нечего.

 Отправлено: 14.06.07 22:07. Заголовок: Re:

Greenbird пишет:

цитата:

и пАлочку.

я про нее и писала)))
у меня наоборот полочек масса...только на них ничего нет. Особенно в морозилке.

 Отправлено: 15.06.07 12:19. Заголовок: Re:

Monika пишет:

цитата:

Он же такой рыхлый.А у меня наверное глыба льда будет)

если хочешь чтоб заморозился рыхлым, тогда надо несколько раз перемешать, пока мёрзнет...

 Отправлено: 15.06.07 12:23. Заголовок: Re:

Наталья
о, спасибо!

 Отправлено: 15.06.07 19:48. Заголовок: Re:

вы когда нибудь кус-кус говорили?

 Отправлено: 15.06.07 19:57. Заголовок: Re:

Irisha Про кускус я с тофукубиками еще ем ...

 Отправлено: 15.06.07 20:01. Заголовок: Re:

Jasmin Совсем много про кускус

 Отправлено: 15.06.07 20:23. Заголовок: Re:

Irisha пишет:

цитата:

вы когда нибудь кус-кус говорили?

Наша семья очень часто его ест. Мне как хозяйке очень нравится кус-кус - очень быстро готовится.

 Отправлено: 15.06.07 21:38. Заголовок: Re:

меня реальный опыт интеерсует. Выбиарала я сегодня макароны и увидела этот кус кус и цапнула. А что это такое не знаю. Сейчас почитаю что Женя прислала и буду приставать с вопросами
все же я не оянла что это такое? и я понимаю это даже нев арится? а кипятком заливается? и со всякими овощами перемешивается? Женя а как с кубиками? Нина,а ты как готовишь?
А детям тоже можно его?

 Отправлено: 15.06.07 22:05. Заголовок: Re:

Irisha Да просто кубики смешиваю с кускус ,такие кубики в итальянском соусе продают , я с ними и салаты и гречку и кускус ем ...можно салат такой сделать ..кускус , красный лук ,помидор ,филе курицы ,или персик консерв. вместо помидорки ...арабы его с таким густым соусом едят ...можно с мясом любым , просто с овощами тушеными , вот я хочу с грибами и печенкой попробовать ...его по моему со всем чем угодно можно есть ...конечно детям можно ,почему нельзя то ,если будет есть ,мои не любят например ...но они и рис не очень любят ...

 Отправлено: 17.06.07 21:04. Заголовок: Re:

брат был на рыбалке, притащил мне 3 щуки, небольших, правда огромное спасибо ему - уже чищенных.

что можно с ней сделать? я никогда рыбу сама не готовила, все к бабушкам на поесть рыбки в гости ходим. А мама моя сейчас в отпуск уехала...
мне желательно чтоб не много с ней возиться ....

 Отправлено: 17.06.07 21:07. Заголовок: Re:

irian
Володя недавно тоже привез щуку с рыбалки, варил из нее уху. Ничего, вкусненько

 Отправлено: 17.06.07 21:11. Заголовок: Re:

из щуки ещё котлетки делают.

 Отправлено: 17.06.07 21:16. Заголовок: Re:

Monika пишет:

цитата:

irian Володя недавно тоже привез щуку с рыбалки, варил из нее уху. Ничего, вкусненько

а как это вкусненько получилось?
я уху никогда не варила ....... и вообще не дружу с рыбой, но выкинуть вроде жалко

 Отправлено: 17.06.07 21:17. Заголовок: Re:

Eva пишет:

цитата:

из щуки ещё котлетки делают.

идея нравится, но как именно делают??? думаю котлетки бы мои поели

 Отправлено: 17.06.07 21:23. Заголовок: Re:

irian
картошка, укроп, морковь..Ты найди в интернете рецепт, он оттуда брал)
Щука она костлявая, я Соне не рискнула давать.

 Отправлено: 18.06.07 13:24. Заголовок: Re:

irian котлеты из щуки, в общем, делают так же, как и из мяса.
Отрезаешь голову и хвост. Отделяешь от больших костей: позвоночник и рёбра. То, что осталось, пропускаешь через мелую решетку мясорубки с размоченной булкой, луком. Ещё хорошо бы пропустить вместе с рыбой кусочек свиного сала (обычное свежее, не солёное и не копчёное), тогда понежней будет, щука суховатая рыба. Если сала нет, или вы его не едите, то в готовый фарш добавить немного сливочного масла. Но сало лучше :) Примерно 10-20% от объёма рыбы. Ещё в фарш добавить яйцо (если деткам можно). Если нет, то добавить рисовую муку (кто-то писал). Соль, перец.

Ещё можно из оставшися костей, головы, хвоста сварить бульон, процедить. А потом из этого фарша сделать фрикадельки и сварить суп с фрикадельками.

 Отправлено: 18.06.07 13:59. Заголовок: Re:

А вот скажите: сыр фета от разных производителей одинаковой солёности? Мне он по вкусу и структуре очень в салатах нравится. Но пару раз пробовала в барах и он был очень солёный, как-то выбивается он этой солёностью из относительно пресного овощного салата...

 Отправлено: 18.06.07 14:09. Заголовок: Re:

Наталья пишет:

цитата:

сыр фета от разных производителей одинаковой солёности?

Я для греческого покупала в сяясту какой-то итальянский вроде, в белой пластиковой баночке, кубики в рассоле. Был совсем не соленый. Гораздо менее соленый, чем те, корые в одном куске.

 Отправлено: 18.06.07 14:17. Заголовок: Re:

laika это радует, надо поискать в Сяясту :)))